Tarapaca Gran Reserva Pinot Noir
Rp 735.000
Penampilan : Merah rubi.
Aroma : Aroma khas buah merah dan rempah-rempah terintegrasi dengan aroma truffle dan blackberry. Ada juga sedikit rasa roti panggang dan vanila yang halus dan lembut dari proses penuaan barel.
Langit-langit : Lembut, beraroma, dan dengan tipisitas varietas yang luar biasa, anggur ini mengungkapkan aroma truffle, beri dan ceri hitam, bersama dengan aroma cedar dari penuaan dalam tong kayu ek. Ini memiliki tanin kuat yang memberi anggur struktur yang sangat baik dan hasil akhir yang panjang.
- Deskripsi
Deskripsi
Tarapaca Gran Reserva Pinot Noir – Anggur dipanen secara manual pada minggu terakhir bulan Februari. Ketika anggur tiba di kilang anggur, tandannya dipilih dan kemudian maserasi pra-fermentasi 3-5 hari dilakukan pada suhu 12ºC untuk mengekstrak aroma dan rasa pekat. Kemudian fermentasi alkohol dilakukan dalam tangki stainless steel dan pelubangan digunakan untuk mengekstrak tanin dengan hati-hati. Akhirnya anggur dimasukkan ke dalam tong kayu ek Prancis untuk menjalani fermentasi malolaktik dan penuaan 6-8 bulan.
